敞開式空間敞亮，然而不可控的油煙和搞不定的凌亂操作現場永遠是槽點；封閉式廚房關起門完全獨立于生活空間之外，毫無情趣可言，做飯的人心里比身體更苦。廚房好像總有理想和現實兩張面孔。在各種抓狂和糾結中，找不到完美的解決方案。

其實，何必追求極致呢？折中的辦法會不會更好？思路轉一下，半開放式廚房這個新物種悄悄誕生啦。

01

你家適合半開放嗎？ 

半開放廚房，好理解，就是介于敞開式和封閉式之間，保留部分物理隔斷，其余敞開。敞開的地方，也可以根據需要用門和窗形成可開可合的廚房空間。這樣既能控制炒菜油煙、遮住物品凌亂，同時讓空間變得通透寬敞，家人交流也更方便。哪些情況適合做半開放廚房？不妨對號入座一下。

• 選擇困難癥

封閉式太老套，開放式廚房怕油煙，干脆折中一下唄。

• 廚房暗無天日

為了娃一心投身老破小學區房，在可怕的暗廚里做飯，怕是很糟心了。

• 空間閉塞

4平米的廚房，人好像鉆進一個火柴盒，喘氣都費勁。

• 不要孤獨下廚

一人做飯一人躺沙發，偶爾想讓人幫個手也很難。

• 餐廚區變中心

電視消失了，客廳變成熊孩子的游樂場，餐廚區反而成為大人們停留時間最久的空間。

以上如有雷同的狀況，別猶豫，半開放廚房走起！

02

半開放如何實現 

和開放式廚房粗暴地推倒墻面不同，半開放式需要根據格局特點因地制宜，同時，廚房和相鄰空間銜接的地方最好做一些特殊的功能設計。下面的一些靈感，希望對你有幫助。

• 墻上開個窗

房子格局復雜，有的承重墻不能輕易改動，再碰上煤氣管線更是讓人心里不安。不想冒風險大拆大改，干脆在廚房和相鄰空間的隔墻上開個小窗，光線輕松引入暗廚，小廚房有了透氣的出口，仿佛打開一片新世界。

別小看這個窗口，飯菜做好，從這里傳遞到餐廳，省去來回穿梭的辛苦。條件允許，將窗口面積擴大些，安裝一個寬30-40厘米的桌板，馬上變身超文藝的早餐臺或吧臺。

擔心油煙亂竄，安上窗扇，煎炒烹炸的時候，小窗一關，內外兩重天，廚房里火爆場面，餐廳絲毫不受影響。

• 砸掉一半墻

如果是長方形廚房，廚房門又恰好開在長邊一側，不妨大膽一些，保留門洞位置不變，同時把這面隔墻砍掉一半，空間感會更完美。

既然是做半開放式，保留隔墻的高度最好高于一般櫥柜操作臺面，做到110厘米以上，一方面遮擋廚房里面的凌亂，朝向廚房的墻面依舊可以做柜子或者搭配收納配件。空間永遠不夠用，浪費好可惜。

下面是隔墻，上半部分做成玻璃隔斷，這種方法會更加實用，進一步控制炒菜油煙問題。

如果廚房本身空間不足，在半墻區域就要多花些心思了，改造成操作臺、餐桌等，也是充滿了各種可能性。

• 做個玻璃屋

對于最棘手的暗廚，急需改善采光狀況，同時又對做飯油煙和味道極其敏感，推薦一個大招，把廚房改成玻璃房，至少一面墻變成玻璃隔斷，透明玻璃或者長虹玻璃效果應該都不錯。只是玻璃隔斷要勤快點，經常擦一擦。

• 求助門或軟隔斷

門的位置在廚房短邊，適當擴大原有門洞面積；門開在長邊，而且門洞比較大，直接做能完全推到一側的軟折疊門，玻璃折疊門和推拉門也有很多選擇、當然還有時髦的谷倉門。

實在無法改動格局的，把平開門拆掉換成門簾，廚房和相鄰空間也會有融合在一起的效果。

超級啰嗦一下，不管哪種方案，涉及到鑿墻和改管線，一定要請專業人員施工，盲目破壞承重墻，私自改動天然氣管線，絕對不行。

03

別忘了視覺效果

雖說是半開放，廚房里面的瓶瓶罐罐一樣會暴露在外，原來有房門遮丑，現在懶惰藏不住，勤收拾、會整理，餐廚空間也要美。

 1）顏色和風格

風格統一當然是基礎，繁復的歐式與新中式共處一室，除非你是超級混搭高手，否則還是別挑戰審美了。

LDK，living dining、kitchen，全盤考慮三個空間的配色，小白們乖乖地直接選經典不過時且不會出錯的木色、黑白色，如果嫌太無趣，可以局部點綴色塊，比如吊地柜中間的墻面、窗扇部分等。

對使用顏色信心滿滿的，和衣服穿搭一樣，少于三種顏色最安全，降低飽和度，用灰一度的色彩，互相搭配起來比較容易。

2）高顏值單品

一餐飯結束，臺面隨手收拾整齊。塑料袋、廚房紙、抹布、鏟子飯勺，只要花心思，小零碎也能擺得漂漂亮亮的。

咖啡機、燒水壺、電飯煲，每天都在用，沒法收進柜子的小電器，選高顏值款，馬卡龍色、復古細節，看著就養眼。

3）裝飾可以有

植物是制造氣氛的高手，收起扔在窗臺的洗碗布和臟兮兮的洗潔精瓶子，用盆栽美化。

不知道該在哪里做裝飾時，人站在廚房外面，視線經過的地方，都不能怠慢。空白的墻面可以掛畫，淘一些有趣的好設計，掛鉤、漂亮的廚房巾，兼顧裝飾和實用。掛得整整齊齊的各種勺子、擺成一條線的鍋具，有時候不用天馬行空，秩序也是一種美。

光線、空間感全滿足、燒烤火鍋隨時開動，下廚時還有家人陪聊天。這么一算，半開放式廚房才是真正的寶藏。