在日常生活中，我們往往需要對(duì)沒有吃完的食物進(jìn)行妥善處理，以防止其腐壞變質(zhì)。將水果買回家時(shí)，有時(shí)也需要將水果進(jìn)行保存，特別是炎熱的夏天，稍不注意，水果就已經(jīng)變質(zhì)，不僅浪費(fèi)錢，還影響我們的身體健康。在古時(shí)候，人們多將剩下的食物裝在碗中，置于冷水里，以低溫的方式延長(zhǎng)食物的變質(zhì)期。在科技日益發(fā)展的今天，人們發(fā)明了冰箱、保鮮膜、保鮮盒來實(shí)現(xiàn)保存食物的功能。保鮮盒可以說是目前使用最多的保存食物的方式。保鮮盒作用可不僅僅是體現(xiàn)在保鮮上，其具體功能還有許多。

我們使用最普遍的保鮮盒是塑料保鮮盒。普通塑料保鮮盒的制作材料是樹脂，這是一種被廣泛應(yīng)用于各種領(lǐng)域且技術(shù)十分成熟的材料。用樹脂制成的保鮮盒結(jié)實(shí)耐用，但有一個(gè)確定就是不耐高溫，所能承受的最高溫度約為一百二十?dāng)z氏度，最低溫度約為零下二十?dāng)z氏度。應(yīng)對(duì)日常溫度hi綽綽有余的。

保鮮盒最重要的功能就是保鮮。日常家居生活中，我們會(huì)制作各種各樣的食材，這些食材大體上可以分為生的食材與熟的食材。若將生的食材與熟的食材混合，一旦某一種食材變質(zhì)，其他食材很快就會(huì)跟著變質(zhì)而且生的食材含有一些對(duì)人體有害的細(xì)菌，可能會(huì)傳到熟的食材上。這個(gè)時(shí)候就需要將生食材與熟食材隔離開來，分門別類的存放在冰箱之中，這樣就避免了交叉感染，同時(shí)也延長(zhǎng)食物的保質(zhì)期。

保鮮盒還能放進(jìn)微波爐中進(jìn)行加熱。普通塑料保鮮盒不能放進(jìn)微波爐進(jìn)行加熱，因?yàn)樗芰霞訜嶂帘容^高的溫度之后會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害物質(zhì)，影響健康。能夠放進(jìn)微波爐中的是耐熱玻璃保鮮盒，這是一種用高硼硅玻璃制成的保鮮盒。我們可以將食物放進(jìn)耐熱玻璃保鮮盒中，再將整個(gè)保鮮盒放進(jìn)微波爐進(jìn)行加熱，節(jié)省了時(shí)間，十分方便。

使用保鮮盒的另一個(gè)功能就是節(jié)省空間。冰箱空間有限，若是隨便將需要保溫的物品丟進(jìn)冰箱里，對(duì)冰箱的空間無疑是一種極大的浪費(fèi)。保鮮盒有各種不同的形狀，可以根據(jù)用戶的不同需要進(jìn)行各種排列組合，有數(shù)據(jù)表明，使用保鮮盒比不使用最多可以節(jié)省百分之四十的冰箱空間。另外，保鮮盒大多都是透明的，我們?cè)趯ふ倚枰奈锲窌r(shí)，可以直觀看到保鮮盒內(nèi)物品，因此省去了一件件尋找的煩惱，可以為我們節(jié)省大量的時(shí)間。