空氣炸鍋是新推出的高科技烹飪工具，通過(guò)加熱讓鍋內(nèi)產(chǎn)生的高溫讓食物表面出現(xiàn)一種酥脆的表層，從而達(dá)到油炸食物的效果，但實(shí)際上又是不需要過(guò)多的油量的。這樣可以讓食物在保持油炸口感的同時(shí)，又能夠保持健康。那么空氣炸鍋又有哪些危害呢?還有它的優(yōu)點(diǎn)及工作原理是什么，接下來(lái)就讓小編為大家?guī)?lái)這種空氣炸鍋的各方面詳細(xì)介紹。

空氣炸鍋危害

1、較小的電輻射

空氣炸鍋是一種電炸鍋，就是需要用到電的。一般情況下，帶電的電器都會(huì)有一定的輻射，空氣炸鍋也不例外，但是相對(duì)于傳統(tǒng)的電炸鍋和烤箱，空氣炸鍋的功率相對(duì)較小，輻射也小些。

2、油脂危害不可避免

空氣炸鍋在不少烹飪環(huán)節(jié)(例如蔬菜、土豆等食材的加熱)仍然需要用油,但其油脂的使用量較傳統(tǒng)的油炸方式較少,產(chǎn)生的危害可能會(huì)少一些,但不可避免。

溫馨提醒：有營(yíng)養(yǎng)專家建議,如果使用空氣炸鍋,在保證食物成熟和衛(wèi)生安全的前提下,應(yīng)盡量控制溫度、減少加熱時(shí)間,這樣才能盡可能保存食物中的不耐熱性營(yíng)養(yǎng)素,并減少高溫所產(chǎn)生的不良物質(zhì)。

空氣炸鍋的優(yōu)點(diǎn)

占地小

如果家里廚房面積不大，大烤箱會(huì)很占地方，但空氣炸鍋通常也就比一個(gè)電飯煲略大，非常便于移動(dòng)。

不費(fèi)油

制作1-2人份的食物很得心應(yīng)手，吃多少炸多少。不像真正油炸食物，因?yàn)橛昧四敲匆淮箦佊停砸ê枚啵获R上消滅掉的就不好吃了。

清潔無(wú)憂

只要等空氣炸鍋涼掉以后，直接把里面的鍋具在水下淋一遍就好了，或者是用干凈的抹布擦一下就行了。比著其他的鍋具，空氣炸鍋清潔起來(lái)是不是方便很多?

制定控制系統(tǒng)，省時(shí)省事

具有制定控制系統(tǒng)。除了剛開始幾分鐘需要抖動(dòng)一下炸筐，之后不用人照看。在溫度過(guò)高的時(shí)候會(huì)自動(dòng)調(diào)節(jié)，不會(huì)有糊焦的現(xiàn)象存在。只需要制定相應(yīng)的時(shí)間，到點(diǎn)了空氣炸鍋會(huì)自動(dòng)停掉。

耗油少又不失口感，節(jié)能環(huán)保

這種鍋具是利用的空氣高速循環(huán)起來(lái)產(chǎn)生的因子作用到食材上，從而使食材能夠快速的脆化，把食材中的油炸出來(lái)，使這種食材的油脂減少，用這種鍋炸薯?xiàng)l或者是肉類的時(shí)候根本不用放油，直接就能操作了。

以上就是小編為大家?guī)?lái)的關(guān)于空氣炸鍋的危害以及優(yōu)點(diǎn)和工作原理的介紹了，看過(guò)之后相信大家對(duì)于空氣炸鍋這種新產(chǎn)品也有了一定的了解。其實(shí)現(xiàn)在科技不斷發(fā)展，為了讓人們的飲食健康可以得到更進(jìn)一步的保障，于是人們就發(fā)明了各種各樣的高科技烹飪產(chǎn)品，在保證口味良好的同時(shí)，還能夠讓人們可以更加健康的飲食，空氣炸鍋就是這樣的一種發(fā)明。