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時間 : 2025-01-15
商用電磁灶顧名思義指的是應(yīng)用在商業(yè)廚房的電磁灶,商用電磁灶的功率大小也與家庭用不相同,其功率一般在3KW~35KW之間的電磁灶。今天小編將為您介紹商用電磁灶品牌,希望能夠幫助您選購。
一、商用電磁灶品牌
1、賽米控Semikron(全球電磁加熱設(shè)備市場領(lǐng)導(dǎo)者之一,致力于電磁能電力電子產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)公司,佛山市賽米控電子科技有限公司)
2、金肯JINKEN(商用電磁灶十大品牌,致力于電磁廚具研發(fā)與生產(chǎn),中華全國工商業(yè)聯(lián)合會理事單位,深圳市金肯科技有限公司)
3、美的Midea(始于1981年,國家保護商標(biāo),最具競爭力品牌之一,商用電磁灶行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者,美的商用電磁廚房設(shè)備有限公司)
4、廚中廚(國家電磁灶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位之一,民營科技企業(yè),商用電磁灶十大品牌,東莞市精誠電能設(shè)備有限公司)
5、翼邁EMI(電磁感應(yīng)加熱技術(shù)領(lǐng)先企業(yè),高新技術(shù)企業(yè),行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草單位,知名商用電磁灶品牌,上海天劍電磁技術(shù)有限公司)
6、伊立浦(廣東省高新技術(shù)企業(yè),上市企業(yè),中國最具規(guī)模的電飯煲、電烤爐生產(chǎn)基地之一,廣東伊立浦電器股份有限公司)
7、永尚WINMOST(國內(nèi)極具規(guī)模的商用電磁灶生產(chǎn)廠商,技術(shù)水平領(lǐng)先于業(yè)界,商用電磁灶十大品牌,東莞市永尚節(jié)能科技有限公司)
8、環(huán)球爐業(yè)(創(chuàng)于1971年,商用電磁灶十大品牌,外商投資企業(yè),香港專業(yè)制造各種爐具的生產(chǎn)商,環(huán)球爐業(yè)(深圳)有限公司)
9、華磁(山東省知名環(huán)保節(jié)能品牌,集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的商用電磁灶高科技企業(yè),山東華磁節(jié)能電器科技有限公司)
10、華杰(專業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè),中國烹飪協(xié)會快餐專業(yè)委員會執(zhí)行委員單位,國家標(biāo)準(zhǔn)起草單位,山東華杰廚業(yè)有限公司)
二、商用電磁灶怎么樣
商用電磁灶與家用電磁灶的區(qū)別
家用電磁灶功率小,使用平底鍋,而且是220V交流轉(zhuǎn)變成直流,實現(xiàn)方法簡單。那么商用電磁灶怎么樣呢?商用電磁灶適用的是圓底鍋,并且功率達到了35KW,選材和控制模式與家用電磁灶是完全不同的。商用電磁灶屬于商用工業(yè)級產(chǎn)品,具備家用電磁灶無法比擬的穩(wěn)定性和耐用性,正常使用的話,能夠連續(xù)工作10年(10萬小時)以上。
商用電磁灶特點
商用電磁灶的溫度在15秒內(nèi)可以溫升到300度,溫升速度高于油爐及氣爐;綠環(huán)環(huán)保,無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、無污染、省能源;可避免人員及環(huán)境安全隱患、比傳統(tǒng)的燃油、燃氣爐具更安全并擴大了場地使用限制,并配置多重安全保護裝置,減少意外事故的發(fā)生;商用電磁灶可以精確溫控,大范圍調(diào)節(jié)與先進電腦控制技術(shù)的運用、可精確控制烹飪溫度,既節(jié)能又保證食品的美味,便重要的是有利于中餐菜肴制作標(biāo)準(zhǔn)的推廣。
商用電磁灶工作原理
商用電磁灶作為商業(yè)廚房市場最新發(fā)明的一種新型灶具,其特殊的工作原理打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式,采用磁場感應(yīng)電流的加熱原理,電磁灶熱源的產(chǎn)生是通過電子線路板組成部分產(chǎn)生高頻電流,由整流電路將50 HZ /60HZ的交流電變成直流電壓,再經(jīng)過控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)換成頻率為20-40KHz的高頻電流,通過螺旋狀的磁感應(yīng)圈,形成高頻交變磁場,當(dāng)磁場內(nèi)的磁力線通過導(dǎo)電材料加熱部位,金屬體內(nèi)產(chǎn)生交變的渦流,渦流使鍋具鐵分子高速無規(guī)則運動,分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能使器具本身自行高速發(fā)熱,從而將電能轉(zhuǎn)換為熱能,用來加熱和烹飪食物,從而達到煮食的目的。
大功率商用電磁灶
目前國內(nèi)大功率電磁爐產(chǎn)品遠未完全成熟,無論是功能、性能還是故障率等都不盡人意,但這幾年在各廠家不斷努力下,大功率電磁爐產(chǎn)品一直在進步和發(fā)展。控制電路方面,一個典型的發(fā)展就是從模擬向全數(shù)字發(fā)展。這里所謂的模擬并不是說沒有使用MCU,是指那些靠模擬電路產(chǎn)生驅(qū)動IGBT脈沖的電路,而所謂全數(shù)字是指驅(qū)動IGBT的脈沖是直接由數(shù)控芯片產(chǎn)生的。目前國內(nèi)的產(chǎn)品大部分還是模擬的,也有少數(shù)廠家生產(chǎn)全數(shù)字的。
目前商用電磁爐機芯,控制部份可以歸納為四類:
1、是用分立的3525,9454,4046等IC,自己做的驅(qū)動板.
2、是用落木源,普爾盛,還有老周等的專業(yè)小驅(qū)動板,一體化封裝.
3、是用DSP芯片,目前我看到的型號有TMS320LFXX
4、是用PLC控制,代表有IREX 劉生的板子.
大功率商用電磁爐,有人認為未來的趨勢有以下幾點:
1 用數(shù)字化控制,代替模擬控制,增加多種檢測方式,隨時監(jiān)控負載的變化,電網(wǎng)的變化.
2 用搭銅條的方式,取代走PCB的方式.整體結(jié)構(gòu)簡單,整潔,過流強,溫升低,產(chǎn)品可靠.
3 用全密封結(jié)構(gòu),取代常規(guī)的機芯內(nèi)部風(fēng)冷結(jié)構(gòu),避免油煙,水氣,潮氣,蟑螂等.
4 功率在40KW以上,水冷代替常規(guī)的風(fēng)冷.
美的商用電磁灶怎么樣
性價比還不錯,質(zhì)量是行業(yè)里比較好的幾個之一,現(xiàn)在規(guī)模做的比較大,價格屬于中等水平了,它的售后很完善,機子外觀一般。
以上就是小編為大家介紹的
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