想一想酸奶，還有什么能夠比得上酸奶的可口美味呢？小編知道，小朋友可以多吃酸奶，酸奶里富含的鈣質(zhì)和牛奶根本無(wú)差別，而且酸奶很少發(fā)胖呢，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。家里的父母大多都喜歡給寶寶買許許多多的酸奶回家來(lái)喝，而酸奶機(jī)又是怎樣制作酸奶的呢?外面賣的酸奶“出生”的過(guò)程又是怎么樣的呢？如此好奇，不如我們來(lái)瞧一瞧。

商用酸奶機(jī)的控制面板上裝有顯示的數(shù)字顯示器，操作按鈕和開(kāi)關(guān)及四個(gè)顯示燈，發(fā)酵燈亮表示加熱器通電，冷凝和冷藏?zé)舯硎緣嚎s機(jī)開(kāi)機(jī)和滅菌燈亮表示正在滅菌。

商用酸奶機(jī)的使用方法，具體如下：

(1)控制器的參數(shù)設(shè)置如下：

在待機(jī)狀態(tài)下，長(zhǎng)按“SET"鍵2秒后，控制器進(jìn)入?yún)?shù)設(shè)置狀態(tài)，左邊數(shù)碼顯示：

發(fā)酵時(shí)間設(shè)置符，右邊數(shù)碼管秒閃，范圍為(180-600)分鐘，按向上或者是向下鍵可以還變其值的大小。“RL”冷藏溫度設(shè)置符右邊數(shù)碼管秒閃，顯示的是冷藏溫度設(shè)置值，范圍為(2.0-5.0)度，按向上或者是向下可以改變值的大小“RH”發(fā)酵溫度設(shè)置符，右邊數(shù)碼管秒閃，顯示的發(fā)酵溫度設(shè)置值，范圍為(43.0-48.0)度，按向上或者是向下可以改變其值的大小，若5秒內(nèi)無(wú)任何參數(shù)按鍵操作，則自動(dòng)保存當(dāng)前設(shè)置值并推出設(shè)置狀態(tài)進(jìn)入待機(jī)狀態(tài)。

(2)控制器的程序工作流程

1)“待機(jī)”狀態(tài)

接通電源，控制器自動(dòng)進(jìn)入“待機(jī)”狀態(tài)“蜂鳴器短鳴，無(wú)任何電機(jī)動(dòng)作

“待機(jī)”狀態(tài)下，要進(jìn)入“發(fā)酵”狀態(tài)，按“發(fā)酵”鍵;

“待機(jī)”狀態(tài)下，要進(jìn)入“冷凝”狀態(tài)，按“冷凝”鍵;

“待機(jī)”狀態(tài)下，要進(jìn)入“冷藏”狀態(tài)，按下“冷藏”鍵;

“待機(jī)”狀態(tài)下，要進(jìn)入“滅菌”狀態(tài)，按下“滅菌”鍵。

2)“發(fā)酵”狀態(tài)

在“待機(jī)”狀態(tài)下，按“發(fā)酵”鍵，蜂鳴器短鳴一聲，按鍵上方紅色的指示燈亮，進(jìn)入“發(fā)酵”狀態(tài)，左數(shù)碼管顯示當(dāng)前箱內(nèi)的溫度，右數(shù)碼管顯示發(fā)酵時(shí)間倒計(jì)時(shí)且最右邊的小數(shù)點(diǎn)秒閃，加熱繼電器和循環(huán)風(fēng)機(jī)同時(shí)動(dòng)作，當(dāng)箱內(nèi)溫度達(dá)到設(shè)置的發(fā)酵溫度后，加熱繼電器關(guān)閉，循環(huán)風(fēng)機(jī)繼續(xù)工作，發(fā)酵時(shí)間倒計(jì)時(shí)為0時(shí)控制器會(huì)自動(dòng)切換成冷凝狀態(tài)，要停止發(fā)酵過(guò)程，按“發(fā)酵”鍵沒(méi)加熱繼電器和循環(huán)風(fēng)機(jī)同時(shí)停止工作，控制器回到待機(jī)狀態(tài)。

3)“冷凝”狀態(tài)

在“待機(jī)”狀態(tài)下按”冷凝“鍵，蜂鳴器短鳴一聲，按鍵上方綠色指示燈亮，進(jìn)入“冷凝”狀態(tài)，左數(shù)碼管顯示當(dāng)箱內(nèi)的溫度，左數(shù)碼管顯示“COOL”字符，壓縮機(jī)和循環(huán)風(fēng)扇同時(shí)動(dòng)作，當(dāng)箱內(nèi)溫度降到15度時(shí)控制器會(huì)自動(dòng)切換至“冷藏”狀態(tài)下，如要停止“冷凝”過(guò)程中，按“冷凝”鍵，壓縮機(jī)和循環(huán)風(fēng)機(jī)同時(shí)停止工作，控制器回到“待機(jī)”狀態(tài)。

4)“冷藏”狀態(tài)

在"待機(jī)“狀態(tài)下，按”冷藏“鍵，蜂鳴器短鳴一聲，按鍵上方藍(lán)色指示燈亮，進(jìn)入”冷藏“狀態(tài)，左數(shù)碼管顯示當(dāng)前箱內(nèi)溫度，右數(shù)碼管顯示”COOL"字符，壓縮機(jī)和循環(huán)風(fēng)機(jī)同時(shí)動(dòng)作，當(dāng)箱內(nèi)溫度降至冷藏設(shè)置的溫度時(shí)壓縮機(jī)停止工作，冷藏指示燈秒閃，箱內(nèi)的溫度升至冷藏溫度+2度以上，壓縮機(jī)在剛停止時(shí)開(kāi)始計(jì)時(shí)，延時(shí)3分鐘之后重新啟動(dòng)，若要停止“冷藏”過(guò)程，按“冷藏”鍵壓縮機(jī)和循環(huán)風(fēng)機(jī)同時(shí)停止工作，控制器回到“待機(jī)”狀態(tài)。

5)“滅菌”狀態(tài)

在“待機(jī)”狀態(tài)下，按“滅菌”鍵，蜂鳴器短鳴一聲，按鍵下方黃色指示燈亮，進(jìn)入“滅菌”狀態(tài)，滅菌繼電器動(dòng)作，左數(shù)碼管顯示當(dāng)前箱內(nèi)溫度，右數(shù)碼管顯示滅菌時(shí)間倒計(jì)時(shí)且最右邊的小數(shù)點(diǎn)秒閃，當(dāng)?shù)褂?jì)時(shí)到0時(shí)，滅菌繼電器停止工作，控制器停止滅菌，自動(dòng)返回待機(jī)狀態(tài)。以上四個(gè)狀態(tài)可以任何切換，如在“冷凝”狀態(tài)進(jìn)入“滅菌”狀態(tài)，直接按滅菌鍵即可，在“冷凝”狀態(tài)下，進(jìn)入“發(fā)酵”狀態(tài)即可。

3、故障保護(hù)和報(bào)警功能

當(dāng)傳感器開(kāi)路和溫度低于-20度時(shí)候，則整機(jī)停數(shù)碼管顯示“LL”和“ERR”蜂鳴傳感器繼續(xù)鳴叫。

當(dāng)傳感器短路或者是溫度高于60度時(shí)，則整機(jī)停數(shù)碼管顯示，“RR"和”ERR“蜂鳴器繼續(xù)鳴叫。

當(dāng)在”發(fā)酵“狀態(tài)，如果在設(shè)置的發(fā)酵時(shí)間內(nèi)，箱內(nèi)溫度達(dá)不到所設(shè)置的發(fā)酵溫度，整機(jī)停，數(shù)碼管顯示"JR"和”ERR“蜂蜜起繼續(xù)鳴叫。

商用酸奶機(jī)的適用范圍很廣，比如說(shuō)酸奶吧，酸奶店，還有酸奶屋，一口美味的酸奶健康營(yíng)養(yǎng)，衛(wèi)生而新鮮。用商用酸奶機(jī)制造酸奶最好不過(guò)了，溫馨提示，酸奶的恒定發(fā)酵溫度可是三十五到四十五度之間呢。千萬(wàn)不要將度數(shù)弄錯(cuò)了，這樣制作出來(lái)的酸奶可就不是好喝的“酸奶”嘍。當(dāng)然，在家制作酸奶也是可以的，快去試試看一定很好喝呢。