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  　　商用咖啡機(jī)顧名思義是用于商業(yè)方面的咖啡機(jī)。商用咖啡機(jī)分為全自動(dòng)咖啡機(jī)跟半自動(dòng)咖啡機(jī)兩種。所謂的全自動(dòng)咖啡機(jī)是傻瓜式操作。只要一鍵就能得到一杯咖啡，基本是由機(jī)器制作咖啡，只要在制作前對(duì)濃度跟分量進(jìn)行選擇就行。全自動(dòng)咖啡機(jī)分為大型跟小型兩種，小型咖啡機(jī)適用于商店內(nèi)。而大型的咖啡機(jī)一般用于自助咖啡等室外。雖然這種咖啡機(jī)咖啡制作成本不高，而且口味也穩(wěn)定，但是質(zhì)量不高，口感也欠佳。半自動(dòng)咖啡最后一道萃取工序是由機(jī)器做成的。但是人工研磨壓粉讓咖啡口感不錯(cuò)，一般咖啡精品店都是采用半自動(dòng)咖啡機(jī)。  

  　　意式商用咖啡機(jī)大多數(shù)采用的是高壓蒸汽與水高溫萃取咖啡的原理。  

  　　意式半自動(dòng)咖啡機(jī)一般機(jī)器較小，蒸汽咖啡機(jī)較多。所謂的意式咖啡在保證咖啡的原汁原味情況下，壓縮咖啡的濃度，講究口感的醇厚跟入口的芳香。意式咖啡機(jī)一般帶有蒸汽噴嘴用作制作花式咖啡。意式咖啡要求在短時(shí)間內(nèi)以高壓的方式讓咖啡萃取，保證原味的口感。如果過(guò)長(zhǎng)的預(yù)熱會(huì)破壞咖啡豆研磨的咖啡粉原本的口感。大部分的意式商業(yè)咖啡機(jī)都帶有卡布奇諾咖啡系統(tǒng)，有專門的泡沫生成器。  

  　　意式商用咖啡機(jī)分為多頭跟單頭，多頭是指其有兩個(gè)或者兩個(gè)以上的咖啡出口，這樣比較節(jié)約時(shí)間跟成本。  

  　　意式咖啡機(jī)常見(jiàn)問(wèn)題解決  

  　　1、咖啡味道淡，不夠濃厚：一般出現(xiàn)這種狀況大部分是因?yàn)榭Х确叟c水的比例不對(duì)，嚴(yán)格按照說(shuō)明書(shū)或者意式咖啡的水粉調(diào)節(jié)表了進(jìn)行  

  　　2、咖啡機(jī)容易出水：因?yàn)椴捎谜羝降膲嚎s方式很容易讓水產(chǎn)生水汽，所以在加熱水沸騰之前可以打開(kāi)后蓋讓水加熱后再蓋上蓋子  

  　　商用咖啡機(jī)使用方法  

  　　1、研磨咖啡豆，然后按照標(biāo)準(zhǔn)刻度  

  　　2、加水至咖啡機(jī)水壺內(nèi)，按照規(guī)定刻度加水  

  　　3、在濾槽內(nèi)加入濾紙  

  　　4、一般一杯咖啡產(chǎn)生到出咖啡在25-30秒之內(nèi)，所以需要及時(shí)汲取  

  　　5‘、制作花式咖啡的時(shí)候要嚴(yán)格按照使用說(shuō)明準(zhǔn)備材料，然后按照要求加入咖啡  

  　　商用咖啡機(jī)注意事項(xiàng)：  

  　　1、在制作咖啡的時(shí)候不要移動(dòng)咖啡機(jī)，并且不要靠的太近  

  　　2、不能用水沖洗咖啡機(jī)，用布擦拭  

  　　3、使用完機(jī)器后切點(diǎn)電源，存儲(chǔ)要存放在干燥的地方。  

  　　4、咖啡壺需要定期除垢，不然會(huì)對(duì)咖啡的口感造成一定的損壞  

  　　5、過(guò)濾網(wǎng)也要定期沖洗，用干抹布擦干