摩卡壺
1摩卡壺原理
與其他類(lèi)型的咖啡機(jī)相比，摩卡壺最大的特點(diǎn)是雙層設(shè)計(jì)，即其具有上下兩層結(jié)構(gòu)。而摩卡壺萃取咖啡的原理與其具有的雙層結(jié)構(gòu)息息相關(guān)。那摩卡壺是怎樣通過(guò)雙層結(jié)構(gòu)來(lái)萃取咖啡的呢?
(1)首先在摩卡壺下層壺中裝入一定量的水，壺中間的濾斗放咖啡粉，然后將摩卡壺放在加熱裝置上直接煮。
(2)將摩卡壺加熱一段時(shí)間后，下層壺中的水會(huì)被煮開(kāi)沸騰，化為水蒸氣進(jìn)入上層壺。而在進(jìn)入上層壺的過(guò)程中，會(huì)通過(guò)裝有咖啡粉的網(wǎng)狀濾器，順帶將咖啡粉噴入壺的上半部分，這樣美味可口的濃縮咖啡就制作好了。
2摩卡壺怎么用
摩卡壺怎么用?具體使用方法如下：
(1)先用清水將摩卡壺清洗干凈，然后按照摩卡壺的使用說(shuō)明計(jì)算要倒入壺中的熱水量。在倒熱水的過(guò)程中，要注意水不能超過(guò)摩卡壺壺內(nèi)安全閥的水平面高度，否則熱水加熱后，水蒸氣會(huì)直接噴出壺口，可能會(huì)燙到人。
(2)接著在摩卡壺濾斗里倒入咖啡粉，記住摩卡壺煮咖啡只能使用咖啡粉，不能用咖啡豆。另外，咖啡粉最好選用磨得細(xì)膩的，這樣可以保證煮出的咖啡不會(huì)有殘留的咖啡渣。
(3)將摩卡壺放在瓦斯?fàn)t或是其他加熱裝置上進(jìn)行加熱，在加熱時(shí)，要控制火的大小，不要讓火焰高度超過(guò)下壺的高度。當(dāng)打開(kāi)上壺壺蓋可以看到有咖啡液體濾出時(shí)，可以用小火加熱。等可以噗噗的氣泡聲時(shí)，說(shuō)明咖啡煮好了，可以關(guān)火了。
3摩卡壺什么牌子好
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