連鎖餐廳
時(shí)間：2016-07-18
《連鎖餐廳》本書以理論和案例相結(jié)合的方式詮釋連鎖餐廳設(shè)計(jì)，涵蓋品牌、選址、建筑、室內(nèi)等方面，至關(guān)而詳細(xì)地展現(xiàn)連鎖餐廳設(shè)計(jì)要素。
連鎖餐廳詳細(xì)信息
參考價(jià)：￥188.40 作者:(美)瓦萊麗·克利弗 編，鄢格 譯 出版社:遼寧科學(xué)技術(shù)出版社 出版時(shí)間:2013年7月 版 次：1 頁 數(shù)：223 字 數(shù)：50000 印刷時(shí)間：2013-7-1 開 本：大16開 紙 張：銅版紙 印 次：1 包 裝：精裝 國際標(biāo)準(zhǔn)書號ISBN：9787538180459
連鎖餐廳目錄
連鎖快餐廳建筑室內(nèi)設(shè)計(jì)理念 品牌標(biāo)識選址建筑設(shè)計(jì)室內(nèi)設(shè)計(jì)排隊(duì)因素案例分析麥當(dāng)勞漢堡王Bembos素食漢堡店Nando's快餐廳必勝PizzaExpress快餐廳Jamie's italian快餐廳Mangiare快餐廳
連鎖餐廳內(nèi)容推薦
本書通過理論與案例相結(jié)合的方式系統(tǒng)而條理地總結(jié)出連鎖餐廳的設(shè)計(jì)要點(diǎn)，涵蓋品牌定位、選址、建筑、室內(nèi)設(shè)計(jì)理念、室內(nèi)空間規(guī)劃等多方面內(nèi)容。案例部分選取了快餐領(lǐng)域極具代表性的品牌，如麥當(dāng)勞、漢堡王、吉野家等。案例與理論部分相互呼應(yīng)，互相詮釋，是一本極具參考價(jià)值和理論學(xué)習(xí)的餐飲類書籍。
連鎖餐廳作者簡介
瓦萊麗·克利弗，F(xiàn)ast Casual公司高級作者餐廳品牌推廣專家，有著十多年的關(guān)于餐廳產(chǎn)業(yè)的品牌，人群和趨勢等因素的寫作經(jīng)驗(yàn)。她始終關(guān)心著餐廳發(fā)展的前沿并對此有著許多創(chuàng)造性的思維見解。
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